Зарегистрируйся и получи скидку 5% на первый заказ

Всем желающим зарегистрироваться на нашем сайте TESCOMAONLINE.RU предоставляем дополнительную скидку 5% на первый заказ от любой суммы.

ЗарегистрироватьсяЗакрыть
Тальятелле с белыми грибами

Настоящая домашняя паста, приготовленная своими руками, не сравнится с той, которую можно купить в магазине. Предлагаем вам вместе с Tescoma приготовить вкуснейшие тальятелле с белыми грибами, традиционное итальянское блюдо для осеннего меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для пасты:

300 г муки высшего сорта

3 яйца

3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима

Для грибной заправки:

500 г свежих белых грибов

50 г оливкового масла экстра вирджин

50 г сливочного масла

1 зубчик чеснока

Соль по вкусу

1 веточка свежей петрушки

Сыр Пармиджано по вкусу

Способ приготовления

Сначала приготовим свежее тесто для пасты: просейте муку и насыпьте в миску, сделайте в центре отверстие и добавьте яйца и оливковое масло первого отжима. Быстро взбить вилкой, постепенно добавляя муку к яйцам. Еще немного помесите тесто кончиками пальцев, пока оно не станет однородным и плотным. Интенсивно вымесить в течение нескольких минут. Как только тесто станет гладким и плотным, сформируйте шар, накройте его тканью или пленкой и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, чтобы оно стало более эластичным.

Для раскатки теста нам потребуется лапшерезка (пастамашина) Tescoma DELICIA.

Раскатайте тесто с помощью пастамашины DELICIA: постепенно устанавливайте все меньшую толщину, раскатывая тесто не менее 2 раз на каждой толщине; для этого рецепта рекомендуется выбирать не слишком тонкую толщину.

Далее устанавливаем на пастамашину нож для нарезки лапши, нарезаем делаем лапшу и, чтобы она не слиплась, поместите ее на стеллаж для сушки пасты DELICIA. Если такого стеллаже у вас нет, то развесьте лапшу на разделочную доску.

Приступаем к приготовлению соуса. 

Хорошо чистим белые грибы, соскребаем основание ножки маленьким ножом, чтобы удалить землю, и нарежьте их на полоски толщиной 3-4 миллиметра.

В сковороде разогреть оливковое масло со сливочным маслом, затем обжарить зубчик чеснока. Добавьте белые грибы, обжарьте их на сковороде и готовьте 10 минут на среднем огне. Приправить солью.

Тем временем отварите тальятелле в большом количестве подсоленной воды, слейте воду, когда они станут аль денте, и добавьте их в грибной соус. Хорошо перемешайте пасту с соусом и подавайте с нарезанной петрушкой и пармезаном по вкусу.

По желанию в соус можно добавить сливки.

Приятного аппетита!

Для приготовления тальятелле вам понадобится

Арт.: 630872,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 2.907
Материал: Нержавеющая сталь
6 424
8 030
Арт.: 630874,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.731
Материал: Пластик
2 960
3 700
Арт.: 630855,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.087
Материал:
564
940
Арт.: 7742
Коллекция: Home Profi
Вес упаковки: 0.652
Материал: Нержавеющая сталь
от4 104
5 130
Доступны варианты:
1 л.1,5 л.2 л.3 л.4 л.5 л.
Арт.: 634560,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.514
Материал: Пластик
3 000
Арт.: 630434,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.359
Материал: Боросиликатное стекло
1 784
2 230
New
Арт.: 637624,00
Коллекция: FEELWOOD
Вес упаковки: 0.082
Материал: дерево
656
820
Арт.: 630341,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.171
Материал: Пластик
1 152
1 440
Арт.: 630340,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.187
Материал: Нержавеющая сталь
1 584
1 980
Арт.: 638670,00
Коллекция: PRESIDENT
Вес упаковки: 0.116
Материал: Нержавеющая сталь
1 950
Арт.: 428274,00
Коллекция: GrandCHEF
Вес упаковки: 0.101
Материал: Нержавеющая сталь
928
1 160
Арт.: 385128,00
Коллекция: OPUS
Вес упаковки: 0.488
Материал: фарфор
776
970
Арт.: 391406,00
Коллекция: CLASSIC
Вес упаковки: 1.688
Материал: Нержавеющая сталь
8 624
10 780
Арт.: 630360
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.173
Материал: Пластик
от444
740
Доступны варианты:
2,5 л.5 л.
Арт.: 638743,00
Коллекция: PRESIDENT
Вес упаковки: 0.111
Материал: Нержавеющая сталь
1 624
2 030
Арт.: 638741,00
Коллекция: PRESIDENT
Вес упаковки: 0.111
Материал: Нержавеющая сталь
1 632
2 040
Арт.: 643886,00
Коллекция: HANDY
Вес упаковки: 0.208
Материал: Пластик
1 448
1 810
Арт.: 888220,00
Коллекция: PRESTO
Вес упаковки: 0.195
Материал: Нержавеющая сталь
1 448
1 810
Арт.: 884508,00
Коллекция: AZZA
Вес упаковки: 0.121
Материал: Нержавеющая сталь
1 472
1 840
Арт.: 642761
Коллекция: VITAMINO
Вес упаковки: 0.263
Материал: Боросиликатное стекло
от1 688
2 110
Доступны варианты:
250 мл.500 мл.
Арт.: 659560,00
Коллекция: PRESIDENT
Вес упаковки: 0.322
Материал: Нержавеющая сталь
2 312
2 890
КаталогЧат
Корзина
ИзбранноеВход