Фаршированный жареный цыпленок

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 целая курица
• 50 г сливочного масла
• 1 веточка розмарина
• майоран по вкусу
• 1 черствый хлеб
• 20 г сала
• 1 веточка петрушки
• мускатный орех по вкусу
• 1 желток

Способ приготовления.

Курицу помыть, очистить от всех оставшихся перьев и освободив ее от внутренностей, посыпьте ее внутри и снаружи смесью соли, розмарина и майорана.

Приготовьте начинку: замочите черствый хлеб в воде, затем отожмите его и положите в миску со сливочным маслом, солью, петрушкой, мускатным орехом и яичным желтком и хорошо перемешайте. Нафаршируйте курицу, зашейте и обвяжите кулинарной бечевкой.

Поместите его в форму для запекания Tescoma PREMIUM и посыпте кусочками сливочного масла. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 45 минут/1 час: кожица должна образовать хрустящую золотистую корочку. Подавать с запеченным молодым картофелем.

Приятного аппетита!