Зарегистрируйся и получи скидку 5% на первый заказ

Всем желающим зарегистрироваться на нашем сайте TESCOMAONLINE.RU предоставляем дополнительную скидку 5% на первый заказ от любой суммы.

ЗарегистрироватьсяЗакрыть
Равиоли со шпинатом и сыром горганзола. Видеорецепт

Попробуйте приготовить идеальные домашние равиоли, используя подходящую посуду от Tescoma!
Наша коллега из Италии Мария Пиа, поделилась с нами вкусной версией своих домашних равиоли с начинкой из радиккио и горгонзолы.

Так как радиккио (разновидность цикория) не просто найти в ближайшем супермаркете, то предлагаем вам заменить его шпинатом!
Итак, давайте вместе приготовим домашние равиоли со шпинатом и сыром горганзола, способные вызвать зависть в лучших ресторанах.


Ингредиенты:

 Для теста:
• 250 г манной муки
• 150 г пшеничной муки
• 4 яйца
________________________________________
 Для начинки:
• Горсть шпината
• 30 г сливочного масла
• 100 г сыра рикотты
• 30 г сыра горгонзола
• 60 г сыра Пармезан

Для украшения

• Вяленые помидоры, 

• Листья руккола

Просейте муку.
Смешайте муку с яйцами до получения однородной смеси. Сформируйте комок теста, заверните его в пищевую пленку и дайте постоять в холодильнике 30 минут.Вымойте шпинат и нарежьте его соломкой. На сковороде растопить масло и добавить шпинат. Тушить 3-5 минут, часто помешивая. Посолить и переложить в миску. После охлаждения добавить: рикотту, горгонзолу и тертый пармезан. Смешайте все с помощью мини-измельчителя и поместите полученную смесь в кондитерский мешок.С помощью скалки раскатайте тесто на тонкие листы. Как вариант вместо скалки вы можете использовать машину для приготовления пасты.

Вырежьте прямоугольники и посыпьте мукой ту часть, которая будет соприкасаться с формой для равиолей.

Выложить тесто на форму, слегка вдавить в углубления и с помощью кондитерского мешка распределить начинку. Смочите края небольшим количеством воды и накройте еще одним прямоугольником теста. Переверните несколько раз скалкой и разложите равиоли, перевернув форму вверх дном.

Варить равиоли в обильно подсоленной кипящей воде 4 минуты.
Тем временем на сковороде растопите масло на медленном огне. Добавьте листья шалфея и оставьте для аромата. Когда равиоли будут готовы, слейте воду и переложите их в сковороду с маслом и шалфеем, добавив немного воды для варки. Очень осторожно переверните и подавайте.

Вы можете украсить блюдо кусочками из вяленых помидор и листьями руккола!
Приятного аппетита!

Для приготовления равиоли вам понадобится

Арт.: 630875,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.231
Материал: Пластик
1 032
1 290
Арт.: 630160,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.704
Материал: дерево
1 632
2 040
Арт.: 630872,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 2.907
Материал: Нержавеющая сталь
6 424
8 030
Арт.: 630340,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.187
Материал: Нержавеющая сталь
1 584
1 980
Арт.: 630394,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.193
Материал: Пластик
1 376
1 720
New
Арт.: 629458,00
Коллекция: DELICIA SiliconPRIME
Вес упаковки: 0.139
Материал: силикон
1 696
2 120
Арт.: 638748,00
Коллекция: PRESIDENT
Вес упаковки: 0.116
Материал: Нержавеющая сталь
1 704
2 130
Арт.: 638743,00
Коллекция: PRESIDENT
Вес упаковки: 0.111
Материал: Нержавеющая сталь
1 624
2 030
Арт.: 638750,00
Коллекция: PRESIDENT
Вес упаковки: 0.116
Материал: Нержавеющая сталь
1 688
2 110
Арт.: 638741,00
Коллекция: PRESIDENT
Вес упаковки: 0.111
Материал: Нержавеющая сталь
1 632
2 040
Арт.: 643880,00
Коллекция: HANDY
Вес упаковки: 0.254
Материал: Пластик
1 432
1 790
Арт.: 643886,00
Коллекция: HANDY
Вес упаковки: 0.208
Материал: Пластик
1 448
1 810
Арт.: 780633,00
Коллекция: ULTIMA
Вес упаковки: 1.875
Материал: Нержавеющая сталь
от6 984
8 730
Доступны варианты:
3 л.5 л.
Арт.: 638679,00
Коллекция: PRESIDENT
Вес упаковки: 0.113
Материал: Нержавеющая сталь
1 980
Арт.: 386326,00
Коллекция: GUSTITO
Вес упаковки: 0.902
Материал: фарфор
1 032
1 290
Арт.: 391406,00
Коллекция: CLASSIC
Вес упаковки: 1.688
Материал: Нержавеющая сталь
8 624
10 780
Арт.: 630879,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.232
Материал: Пластик
1 088
1 360
Арт.: 630877,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.227
Материал: Пластик
1 032
1 290
Арт.: 630878,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.227
Материал: Пластик
1 032
1 290
КаталогЧат
Корзина
ИзбранноеВход