Зарегистрируйся и получи скидку 5% на первый заказ

Всем желающим зарегистрироваться на нашем сайте TESCOMAONLINE.RU предоставляем дополнительную скидку 5% на первый заказ от любой суммы.

ЗарегистрироватьсяЗакрыть
Холодец в скороварке

Готовка холодца трудоёмкий процесс, но это только на первый взгляд, если на кухне нет такой замечательной «кастрюли», как скороварка, которая намного упрощает процесс, сокращая время необходимое для вываривания из костей природного желатина, без которого бульон не сможет застыть. Если на плите холодец варится на протяжении множества часов, то, воспользовавшись скороваркой холодец можно приготовить буквально за 3 часа, и это вместе со временем, затраченным на подготовку продуктов.

Мы предлагаем вам приготовить холодец в скороварке Tescoma из сборного мяса, но вы можете выбрать мясо по своему вкусу.

ИНГРИДИЕНТЫ:

Говяжья голяшка 1 кг 

Свиная ножка или рулька 1 шт. 

Свинина на кости 0,5 кг 

Индюшиная ножка 1 шт. 

Лук 1 шт. 

Морковь 1 шт. 

Чеснок по вкусу 

Перец черный горошком - по вкусу 

Перец душистый горошком - по вкусу 

Лавровый лист - 2 шт. 

Петрушка - по вкусу 

Соль - по вкусу

Способ приготовления.

В идеале мясо залить водой и оставить на ночь в холодильнике. Если столько времени в запасе нет, то мясо тщательно моем и укладываем для начала в обычную кастрюлю. Заливаем холодной водой. Доводим до кипения, кипятим 5 минут, снимая интенсивно появляющуюся пену. Затем выключаем огонь и сливаем бульон. Мясо промываем под проточной водой, удаляя осколки костей, пену и тд. Это делается для того, чтобы избавиться от вредных веществ, которые могут быть в мясе, да и бульон получится прозрачнее.

Чистое мясо перекладываем в скороварку. Добавляем луковицу, чищенную морковь и все специи, кроме чеснока. Для удобства специи и лук можно добавить в специальное сито для приготовления бульонов GrandCHEF. Если хотите получить золотистый оттенок бульона – луковицу добавляйте в шелухе.

Заливаем воду, чтобы она покрыла мясо. Солим. Закрываем скороварку, выбираем нужный режим, включаем плиту. Как только вода закипит – убавляем плиту на минимум. Варим 3 часа.

Открываем скороварку. Вытаскиваем мясо, даем остыть. В бульон добавляем измельченный чеснок (половину от нормы), и даем немного настояться. Бульон процеживаем. Для вашего удобства рекомендуем воспользоваться специальным ситом для процеживания бульона GrandCHEF.

Мясо отделяем от костей, режем ножом, или руками – по вашему желанию. 

Морковь режем кружочками и кладем в форму для холодца. В качестве формы может подойти керамическая или стеклянная форма для запекания, специальные формы для заливного или желе, стеклянные контейнеры, а также миски или тарелки.

Также кладем в форму по веточке петрушки. Оставшийся чеснок измельчаем, кладем по вкусу в каждую емкость. Затем раскладываем мясо.

Заливаем мясо теплым процеженным бульоном. Убираем в холодильник для застывания.

Подавайте холодец с любимыми приправами – хреном, горчицей или майонезом.

Для приготовления холодца вам понадобится

Арт.: 701710,00
Коллекция: BIO EXCLUSIVE+
Вес упаковки: 5.17
Материал: Нержавеющая сталь
21 175
30 250
Арт.: 702768,00
Коллекция: ULTIMA
Вес упаковки: 6.97
Материал: Нержавеющая сталь
25 634
36 620
Арт.: 702776,00
Коллекция: ULTIMA
Вес упаковки: 4.268
Материал: Нержавеющая сталь
22 561
32 230
Арт.: 701704
Коллекция: BIO EXCLUSIVE+
Вес упаковки: 3.04
Материал: Нержавеющая сталь
от12 502
17 860
Доступны варианты:
4 л.6 л.7,5 л.
Арт.: 701150
Коллекция: MAGNUM
Вес упаковки: 2.097
Материал: Нержавеющая сталь
от7 903
11 290
Доступны варианты:
5 л.7 л.
Арт.: 702764
Коллекция: ULTIMA
Вес упаковки: 4.21
Материал: Нержавеющая сталь
от17 913
25 590
Доступны варианты:
4 л.6 л.7,5 л.
New
Арт.: 702104
Коллекция: SmartCLICK
Вес упаковки: 3.27
Материал: Нержавеющая сталь
от15 428
22 040
Доступны варианты:
4 л.6 л.7,5 л.
Арт.: 428560
Коллекция: GrandCHEF
Вес упаковки: 0.054
Материал: Нержавеющая сталь
от980
Доступны варианты:
Ø - 6Ø - 10
Арт.: 428654,00
Коллекция: GrandCHEF
Вес упаковки: 0.273
Материал: Пластик
2 008
2 510
Арт.: 428340
Коллекция: GrandCHEF
Вес упаковки: 0.041
Материал: Нержавеющая сталь
от352
440
Доступны варианты:
Ø 6 cмØ - 8Ø - 10Ø - 12Ø - 14Ø - 16Ø - 18Ø - 20
Арт.: 774024
Коллекция: Home Profi
Вес упаковки: 1.624
Материал: Нержавеющая сталь
от8 848
11 060
Доступны варианты:
7 л.10 л.
Арт.: 630586
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.246
Материал: Пластик
от1 086
1 810
Доступны варианты:
Ø - 20Ø - 24
Арт.: 630590,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.206
Материал: Пластик
864
1 080
Арт.: 638633,00
Коллекция: PRESIDENT
Вес упаковки: 0.367
Материал: сталь
2 104
2 630
Арт.: 629086,00
Коллекция: GrandCHEF
Вес упаковки: 2.36
Материал: Боросиликатное стекло
4 304
5 380
New
Арт.: 622110,00 
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 0.921
Материал: Керамика
1 328
1 660
Арт.: 892170
Коллекция: FRESHBOX
Вес упаковки: 0.377
Материал: Боросиликатное стекло
от856
1 070
Доступны варианты:
0,4 л.0,6 л.1,1 л.1,5 л.
New
Арт.: 622112,00  
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 1.447
Материал: Керамика
2 080
2 600
New
Арт.: 622114,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 2.095
Материал: Керамика
3 096
3 870
New
Арт.: 622116,00
Коллекция: DELICIA
Вес упаковки: 3.225
Материал: Керамика
5 280
6 600
Арт.: 428246,00
Коллекция: GrandCHEF
Вес упаковки: 0.229
Материал: Нержавеющая сталь
1 200
1 500
Арт.: 420190,00
Коллекция: PRESTO
Вес упаковки: 0.185
Материал: Пластик
800
1 000
Арт.: 643778,00
Коллекция: HANDY
Вес упаковки: 0.027
Материал: Нержавеющая сталь
264
330
Арт.: 428230,00
Коллекция: GrandCHEF
Вес упаковки: 0.056
Материал: Нержавеющая сталь
510
Арт.: 420194,00
Коллекция: PRESTO
Вес упаковки: 0.037
Материал: силикон
258
430
Арт.: 420193,00
Коллекция: PRESTO
Вес упаковки: 0.059
Материал: силикон
496
620
Арт.: 643555,00
Коллекция: HANDY
Вес упаковки: 0.348
Материал: Пластик
1 568
1 960
КаталогЧат
Корзина
ИзбранноеВход