Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике.
Мы привыкли, что в холодильник можно положить что угодно, но увы, это не так. Не всем продуктам для долгого хранения нужен холод. Холодильник способен продлить жизнь далеко не всем продуктам. Некоторые из них он охлаждает, а другие, наоборот, заставляет портиться быстрее.
Рассказываем, что нельзя хранить в холодильнике, и как продлить жизнь этим продуктам!
Хлеб
Хранить хлеб в холодильнике — очень распространенная ошибка. Хозяйки совершают ее, желая сохранить мягкость хлебобулочных изделий. Однако повышенная влажность внутри холодильника способствует появлению плесени. Кроме этого, хлеб в закрытом пространстве прекрасно впитывает запахи продуктов-соседей. На этом свойстве даже основано использование хлеба для избавления холодильника от неприятного амбре. Как правильно: хлеб прекрасно себя чувствует в мешочках из такни, или специальных хлебницах.
Хлебница Tescoma ONLINE снабжена регулируемыми вентиляционными отверстиями, благодаря которым горячий и холодный хлеб или выпечка дольше остаются свежими и хрустящими. Крышка хлебницы изготовлена из бамбуковой доски с функцией разделочной и сервировочной доски. Вы получите два полноценных продукта по цене одного. Еще одна полезная вещь — лоток для хлебных ножей — он всегда будет под рукой и в то же время безопасен. Хлебница ONLINE достаточно вместительна и в ней можно хранить цельный хлеб и все другие виды хлеба. Съемный лоток для ножей подходит для всех хлебных ножей TESCOMA.
Бананы и другие фрукты и овощи.
При хранении в холодильнике бананы почернеют и растеряют питательные вещества, зеленые бананы будут дольше созревать. Кроме этого, бананы, дыни, манго и папайю не следует класть в холодильник потому, что при снижении температуры они начинают выделять этилен, который подстегивает их вызревание и способствует ухудшению состояния других фруктов и овощей. Однако и привычные всем персики, виноград, яблоки и груши тоже не становятся в холодильнике лучше — там они теряют витамины.
Цитрусовые в холодильнике начинают усыхать, темнеть и плесневеть.
Авокадо
Зрелый авокадо лучше не хранить, а съесть — в холодильнике он все равно размякнет, почернеет и заплесневеет. И при этом не дозреет.
Арбуз.
А, С, Е, РР, В1, В2, В6, В9 — все это витамины, содержащиеся в арбузе. Хранение в холодильнике сказывается на них не лучшим образом. Но если арбуз уже порезан, но не съеден, использования холодильника не избежать. Только не забудьте сначала прикрыть мякоть пищевой пленкой.
Картофель плохо переносит сильный холод из-за крахмала, при хранении в холодильнике станет мягким и даже сладким.
Чеснок в замкнутом пространстве быстро высыхает, поэтому холодильник чесноку противопоказан.
Помидоры, лук, морковь
Хранение в холодильнике не продлевает срок годности овощам. За герметично закрытой дверцей, как правило, очень быстро развивается плесень.
Как хранить?
В коробке, ящике или холщовом мешке в темном сухом месте. У Tescoma есть уже готовое решение для хранения таких продуктов:
Дышащий мешок для хранения овощей Tescoma 4FOOD отлично подходит для хранения чеснока, лука, картофеля, орехов и т. д. Мешок для хранения овощей и фруктов 4FOOD поставляются в двух размерах: 2,5 и 8,5 л. Благодаря воздухопроницаемому шнурку продукты в пакетах дольше остаются свежими. Внутри мешок имеет водонепроницаемую отделку, которая предотвращает просачивание.
Яйца
От губительных воздействий внешней среды яйца защищены собственным защитным слоем, поэтому они могут долго храниться при комнатной температуре. Заметьте, что в супермаркетах стеллажи с яйцами обычно не охлаждаются. Если у вас не хватает места в холодильнике для большого количества яиц, то вы можете смазать их подсолнечным маслом или растопленным салом, а потом поставить в темное сухое место, пересыпав отрубями или опилками. Для хранения яиц также отлично подойдут дышащие мешочки Tescoma 4FOOD.
Фасоль
В сушеном виде она не нуждается в хранении в холодильнике. Для хранения фасоли используйте специальные емкости для сыпучих продуктов.
Кукурузные хлопья и мюсли
В холодильнике они отсыреют и могут приобрести неприятный запах.
Крекеры и сухое печенье без крема
Класть эти продукты в холодильник абсолютно бессмысленно — при комнатной температуре им ничего не угрожает. А вот в холодильнике они отсыреют и могут напитаться посторонними запахами.
Контейнеры для сыпучих продуктов Tescoma идеальны для хранения макарон, риса, бобовых, мюслей, кофе и др.продуктов оснащены удобными откидными герметичными крышками, которые защитят продукты от пыли и лишней влажности, ручкой и шкалой для точной дозировки. Выбирайте нужный контенер по размеру, дизайну и цвету!
Мед
Меду холодильник попросту не нужен вообще — он не может испортиться при комнатной температуре. А вот в холодильнике мед потеряет свои целебные свойства и засахарится, и станет твердым. Для хранения меда идеально подойдет кухонный шкаф или кладовая. Выбирайте удобную емкость для хранения.
Tescoma предлагает емкость для меда GUSTITO из первоклассного фарфора, с деревянной ложкой для меда из прочного бука отлично подходит для хранения меда и его стильной подачи, объем 0,6 л (около 800 г). А для большого количества идеально подойдет 5-литровая банка Tescoma DELLA CASA с бугельным замком.
Большая пятилитровая стеклянная банка с бугельным замком (с зажимом) Tescoma DELLA CASA из высокопрочного стекла с зажимом из нержавеющей стали и верхним уплотнением из натурального каучука, объемом 5 литров имеет большой диаметр горлышка, и идеально подходит для консервации компотов, огурцов, томатов, перцев, а также для хранения квашеной капусты, меда, соления грибов, для консервации мяса, мясных смесей, жирных блюд и их длительного хранения. Вакуум в стеклянных банках DELLA CASA с высококачественным зажимом из нержавеющей стали и уплотнителем из натурального каучука сохраняется дольше, чем в обычных банках. Приготовленные блюда в стеклянных банках с бугельным замком DELLA CASA можно хранить от 3 до 6 лет. Прочный уплотнитель из натурального каучука пригоден для многократного использования, и при правильном обращении его можно использовать для консервации до 3 раз.
Варенье
Вреда от нахождения варенья в холодильнике нет. Вот только полезное пространство варенье там занимает зря — толку от этого никакого.
Арахисовое масло
Арахисовое масло прекрасно обходится без холодильника, а внутри него может стать плотным и даже покрыться коркой.
Поэтому смело приобретайте стеклянные баночки Tescoma DELLA CASA с завинчивающимися крышками, или с крышками с зажимом (с бугельным замком) и храните варенье, джемы и арахисовую пасту в кладовке или кухонном шкафу.Кофе
Существует распространенный миф о том, что натуральный кофе нужно хранить в холодильнике, чтобы улучшить его вкусовые качества. На самом деле результат будет обратным. Кофе передаст свой аромат другим продуктам, а сам станет хуже. Для хранения кофе в зернах подойдут стеклянные банки или емкости для сыпучих продуктов.
Специи
Ароматы приправ в холодильнике станут менее яркими и тоже могут перейти на соседние продукты. Но есть исключение: паприка, красный перец и чили на холоде чувствуют себя нормально. Приправы и специи нужно разложить по плотно закрытым баночкам и поместить в затемненное сухое место.
Оливковое масло
Некоторые хозяйки привыкли хранить масло в холодильнике. Но если с подсолнечным в холоде не происходит серьезных изменений, то оливковое может помутнеть и стать горьким на вкус. Оливковое масло лучше всего хранить в закрытом кухонном шкафу. Вы можете хранить масло прямо в бутылке, а можете использовать специальную емкость для масла, с удобным дозатором и возможностью использовать ситечко для специй.
Дозатор для масла Tescoma VITAMINO из первоклассного боросиликатного стекла с ситечком для настаивания позволит приготовить вам ароматное масло прямо в емкости, в которой вы будете подавать масло к столу. В емкости для масла с сетчатым фильтром VITAMINO можно легко приготовить масло, приправленное сушеными немолотыми травами, специями, перцем чили, чесноком и т. д. Ситечко для настаивания сохраняет травы и специи внутри, подаваемое масло остается чистое. Для ароматизации подходят все виды оливкового масла, а также подсолнечное, кунжутное, миндальное, соевое или кукурузное масло.Соевый соус
Этот продукт приготовлен с помощью сбраживания, поэтому испортиться при комнатной температуре он не может. Впрочем, хранить его годами, конечно же, не следует.
Уксус
Его основной компонент — уксусная кислота, которая является консервантом. Испортиться уксус не может Если вы приобрели соевый соус или уксус в стеклянной бутылке, то как и масло смело можно хранить в бутылке в кухонном шкафу. А если в пластике, то лучше всего перелить соус или уксус в специальной удобный дозатор из стекла.
