Зарегистрируйся и получи скидку 5% на первый заказ

Всем желающим зарегистрироваться на нашем сайте TESCOMAONLINE.RU предоставляем дополнительную скидку 5% на первый заказ от любой суммы.

ЗарегистрироватьсяЗакрыть
Какая посуда подходит для индукционных плит

Правила выбора посуды для индукционных плит и особенности работы индукции

  

Индукционные плиты — современные и технологичные. Они быстрее нагревают посуду, не тратят энергию на нагрев самой плиты, экономичнее в потреблении электричества, удобнее в уборке. Их поверхность остается холодной, поэтому к ней не прилипают случайные капли. Все, что осталось вне сковороды, можно убрать одним движением салфетки. Но важно учитывать, что индукция не нагревается сама, а прогревает дно посуды, поэтому не вся посуда подходит для этого типа плит.  Для такой варочной панели нужна особая утварь.

Подходит ли для индукционный плиты ваша посуда?
Самый простой способ убедиться, что сковорода и кастрюля будут нагреваться на панели с индукцией — обратить внимание на рекомендации производителя. Нужная вам — та, что с символом-иконкой спирали с надписью Induction. Если упаковка утеряна, поднесите ко дну магнит. Притянулся — значит, емкость содержит ферромагнитные сплавы, поэтому пригодна для использования на новой плите.

Из какого материала должна быть посуда?

Несколько общих правил:

  • Толщина дна — не менее 2-х мм. Тонкое легко деформируется, так как плита очень быстро нагревается и остывает. Как результат — эффективность варочной панели снизится. Может появиться неприятный побочный эффект — неприятный свист при готовке.
  • Диаметр дна. У большинства индукционных плит минимальный составляет 12 см. При меньшем панель просто не будет нагреваться. При большем спираль не нагреет края, что скажется на качестве блюда.
  • Количество слоев дна — фактор, чуть менее важный. Собственно, слой может быть один, но обязательно с ферромагнитным материалом. Лучше — разумеется, многослойное. Разные виды металлов в нем дополняют друг друга. Алюминий отвечает за скорость нагрева, наружные слои стали — за равномерное распределение и сохранение тепла.

Поэтому для индукционной плиты не подходит посуда  дно которой не покрыто магнитным материалом.

  • Алюминий без специального магнитного слоя на дне посуды
  • Медь
  • Керамика
  • Стекло

Но, это не значит, что этой посудой пользоваться нельзя. Достаточно купить специальный адаптер для индукционной плиты нужного диаметра


А вот эти материалы дружат с индукцией:

  • Нержавеющая сталь - классическое популярное решение. Стальная посуда не боится окисления, прочна, привлекательная внешне. Ее легко вписать в любой стиль, хоть в современный минималистичный сканди, хоть в богатый на детали прованс. Выбор внешнего вида — дело вкуса. С точки зрения функциональности предпочтите кухонную утварь из нержавейки с ровным утолщенным трехслойным дном, матовым или темного цвета для максимального эффекта отражения.
  • Чугун. Равномерно распределяет тепло, нагревая содержимое снизу и с боков одновременно. Хорошо сохраняет тепло. Не выделяет вредных веществ даже при сильном нагреве. Довольно тяжелая, поэтому на варочную поверхность ставить нужно аккуратно.
  • Алюминий со специальным покрытием на дне
  • Эмалированное железо. Тоже подходит для индукционных плит. Внешний вид еще более вариативен, можно подобрать однотонную с рисунком или орнаментом, сложной формы или простой. Недорогая, простая в уходе, но не такая устойчивая к сколам и царапинам.

Что же касается выбора новой посуды, то если она подходит для индукции, это обязательно будет указано на этикетке. Сейчас можно встретить посуду из смешанных материалов: корпус может быть сделан из керамики, алюминия, фарфора, но дно в таком случае будет из металла с ферромагнитными свойствами.

Как ухаживать за посудой для индукционной плиты?
Как за любой другой. Нюансы диктуются материалом утвари.

  • Старайтесь мыть посуду сразу после приготовления. Пока остатки пищи не присохли, их легко удалить
  • Следите за рекомендациями на упаковке. Многую утварь можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает процесс ухода за ней.
  • Не перегревайте пустую посуду. Она может деформироваться, а антипригарное покрытие — повредиться.
  • Самая неприхотливая — из нержавеющей стали. Она легко моется, устойчива к любым моющим средствам, допускается мытье в посудомоечной машине.
  • Чугунную нужно прокаливать с растительным маслом сразу после покупки, мыть только руками и вытирать насухо. Зато она настолько твердая, что не боится ни ножей, ни вилок.


Вспомните, какие блюда и как часто вы готовите, подумайте, без какой посуды вам сложно обойтись. Загляните в раздел «Посуда для приготовления» в интернет-магазине TESCOMAONLINE. Здесь есть любая посуда, подходящая для индукционных плит.

Предметы Tescoma для рецепта

Арт.: 725013,00
Коллекция: Home Profi
Вес упаковки: 7.95
Материал: Нержавеющая сталь
35 448
50 640
Арт.: 725009,00
Коллекция: Home Profi
Вес упаковки: 6.495
Материал: Нержавеющая сталь
24 878
35 540
Арт.: 780210,00
Коллекция: PRESIDENT
Вес упаковки: 8.345
Материал: Нержавеющая сталь
33 236
47 480
Арт.: 716511,00
Коллекция: PRESTO
Вес упаковки: 8.075
Материал: Нержавеющая сталь
26 383
37 690
Арт.: 780610,00
Коллекция: ULTIMA
Вес упаковки: 9.17
Материал: Нержавеющая сталь
31 997
45 710
Арт.: 726010,00
Коллекция: VISION
Вес упаковки: 9.265
Материал: Нержавеющая сталь
32 788
46 840
Арт.: 716450,00
Коллекция: VIVA
Вес упаковки: 6.99
Материал: Нержавеющая сталь
24 276
34 680
Арт.: 727908,00
Коллекция: SmartCOVER
Вес упаковки: 5.9
Материал: Нержавеющая сталь
24 591
35 130
Арт.: 780310,00
Коллекция: PRESIDENT Stone
Вес упаковки: 5.3
Материал: Алюминий
28 336
40 480
New
Арт.: 717610,00
Коллекция: HARMONY
Вес упаковки: 5.6
Материал: Нержавеющая сталь
26 292
37 560
Арт.: 606854,00
Коллекция: GrandCHEF
Вес упаковки: 1.063
Материал: Алюминий
от5 208
7 440
Доступны варианты:
Ø - 28
Арт.: 602458,00
Коллекция: i-PREMIUM Stone
Вес упаковки: 1.157
Материал: Алюминий литой
4 767
6 810
КаталогЧат
Корзина
ИзбранноеВход