Зарегистрируйся и получи скидку 5% на первый заказ

Всем желающим зарегистрироваться на нашем сайте TESCOMAONLINE.RU предоставляем дополнительную скидку 5% на первый заказ от любой суммы.

ЗарегистрироватьсяЗакрыть
Как сохранить зелень свежей вместе с Tescoma

Свежая зелень, пряные травы, салатные листья всех сортов и листовые овощи вроде шпината и щавеля - делает нашу еду ароматной, яркой, освежающей и аппетитной. Но зелень - очень нежный продукт и требует к себе особое обращение. Наши советы по сбору, хранению и обработке помогут вам сохранить зелень в наилучшем виде в холодильнике и не только.

1. Собирать в сухую погоду

Если вы выращиваете зелень сами, то никогда не срывайте ее после дождя, даже если хотите сразу отправить ее в салат: дождевая вода портит вкус, даже если вы высушили листочки. Если вы купили зелень в магазине, то не спешите сразу после покупки кидать ее холодильник.

2. Хранить в холодильнике или поставить в воду

У любой свежей зелени небольшой срок хранения, в холодильнике – 5 суток максимум. Можно продлить ей жизнь, если поставить пучок зелени в воду, как букет, и добавить в воду немного сахара. 

Второй способ – зелень тщательно промойте и поместите в контейнер. Залейте зелень водой так, чтобы она полностью ее покрыла. Затем плотно закройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов. Это нужно для того, чтобы веточки напитались влагой. После аккуратно достаньте зелень и стряхните с нее лишнюю влагу. Воду из контейнера слейте, сложите зелень обратно и уберите в холодильник. В таком виде зелень будет оставаться свежей до одной недели.

Обрабатывать зелень лучше сразу после того, как вы принесли ее из магазина.

А вот в целлофановом пакете зелень быстро преет и гниет.

Контейнеры для заморозки Tescoma PURITY изготовлены из высококачественных сертифицированных материалов, и позволят сохранить зелень и другие продукты с пользой для здоровья. Контейнеры для заморозки Tescoma PURITY изготовлены из сертифицированного материала высшего качества, в котором хранить продукты гигиенично и безопасно. Первоклассный пластик, из которого изготовлен пищевой контейнер PURITY, сертифицирован для использования в здравоохранении и фармацевтике. В результате это не только не влияет на состав пищи, но и сохраняет ее характер, качество и вкус намного дольше, чем в обычных контейнерах.

3. Хранение с солью

Зелень тщательно промойте, стряхните влагу, а затем мелко нарубите. Для удобства предлагаем использовать ножницы для зелени Tescoma PRESTO с пятирядным лезвием. Сложите зелень в стеклянный контейнер с плотно прилегающей крышкой и добавьте соль из расчета 20 г соли (1 столовая ложка без горки) на 100 г зелени. Для хранения мы советуем вам воспользоваться контейнером Tescoma FRESHBOX Glass из термостекла, который можно хранить не только в холодильнике, но и в морозильной камере, или нашими стеклянными баночками с удобными герметичными бугельными крышками.

Хранить контейнер или банку с зеленью нужно в холодильнике. Зелень останется свежей в течение месяца. Такую заправку удобно добавлять в супы и различные соусы.

Ножницы для зелени Tescoma PRESTO отлично подходит для быстрой и легкой мелкой нарезки свежей зелени и пряных трав, с пятирядным лезвием и защитным футляром с чистящим средством. 

Стеклянная банка с бугельным замком (с зажимом) Tescoma DELLA CASA из высокопрочного стекла с зажимом из нержавеющей стали и верхним уплотнением из натурального каучука идеально подходит для консервирования и хранения зелени, овощей, фруктов, джемов, соуса песто, грибов и т. д ., а также для консервации паштетов, мяса, мясных смесей, жирных блюд и их длительного хранения. Вакуум в стеклянных банках DELLA CASA с высококачественным зажимом из нержавеющей стали и уплотнителем из натурального каучука сохраняется дольше, чем в обычных банках. Приготовленные блюда в стеклянных банках с бугельным замком DELLA CASA можно хранить от 3 до 6 лет. Прочный уплотнитель из натурального каучука пригоден для многократного использования, и при правильном обращении его можно использовать для консервации до 3 раз. 

Стеклянный контейнер Tescoma FRESHBOX Glass отлично подходит для хранения продуктов, выпечки, транспортировки и разогрева пищи. Благодаря герметичной крышке с силиконовым уплотнением в стеклянном контейнере FRESHBOX Glass продукты дольше остаются свежими и не протекают при переноске. 

4. Заморозка в масле

Зелень лучше всего замораживать в оливковом масле. Для заморозки используйте только листочки. Их нужно мелко порезать и хорошенько высушить, затем разложить в формочки для льда или специальные контейнеры для заморозки и залить оливковым маслом. 

Оливковое масло защитит вкус и аромат вашей зелени. Хранить можно либо в этой же форме, либо вынуть кубики льда и сложить их в плотно закрывающийся пакет или контейнер.

Если зелень все же увяла, ее можно освежить — положите ее на 10–15 минут в миску с холодной водой с добавлением пары капель лимонного сока.

Маленькие контейнеры для заморозки Tescoma PURITY изготовлены из высококачественного пластика, предназначенного для здравоохранения и фармацевтики, отлично подходит для гигиеничного хранения продуктов в морозильной и холодильной камерах. Контейнеры для заморозки PURITY мини изготовлены из материала, который не влияет на качество продуктов даже при длительной заморозке и хранении. Набор мини контейнеров для заморозки PURITY идеально подходит для хранения томатного пюре, соусов для пасты, свежей зелени, фруктовой мякоти, мясных и овощных бульонов и т. д. Контейнеры для заморозки PURITY имеют специальную форму дна для легкого выжимания замороженных продуктов. Контейнеры для заморозки PURITY удобно хранить - их можно штабелировать друг на друга, что существенно экономит место в шкафах и ящиках.

Формы для льда отличное решение для заморозки зелени в масле. Tescoma имеете в арсенале большой выбор разных форм для зомороки. Вы можете выбрать нужную форму или размер для вашего удобства.

5. Пряная соль

Еще один способ сохранить аромат зелени на долго – это сделать соль с любимыми приправами.

Первый вариант – можно засушить любимые травы и просто перемешать с солью. 

Второй вариант – пропитать соль любимыми ароматами. Самая популярная в этому – это базиликовая соль. Базилик моем, сушим и пропускаем в блендере вместе с любой крупной солью. Дальше отправляем соль сушить в духовку при 50 C, либо просто при комнатной температуре. После готовности убираем ароматную соль в банку для хранения.

Емкость для сыпучих продуктов Tescoma ONLINE отлично подходит для хранения соли, муки, сахара, панировочных сухарей, чая и т. д. Емкость для сыпучих продуктов ONLINE можно хранить на кухонной поверхности, или обеденном столе. Она не пропускает свет и имеет стильный внешний вид, который отлично впишется в любой интерьер.

6. Заморозка с помощью пресса Tescoma HANDY

Самый простой способ заготовки зелени - это ее заморозка и хранение в спрессованном виде в контейнере или в пакете для заморозки. Пресс для замороженных трав PRESTO идеально подходит для базилика, майорана, мелиссы, зеленого лука, петрушки, кориандра, тимьяна, укропа, шалфея и т. д. Вы можете удалять травы, хранящиеся в прессе, постепенно, в количестве, необходимом для каждого блюда, и снова хранить их для последующего использования. 

Пресс для зелени PRESTO тщательно спрессовывает зелень и позволит сохранить урожай ваших трав и запас свежей зелени в морозилке.

Надеемся вам были полезны наши советы!

Для сохранения зелени более свежей вам может понадобиться

Арт.: 888220,00
Коллекция: PRESTO
Вес упаковки: 0.195
Материал: Нержавеющая сталь
1 448
1 810
Арт.: 892090,00
Коллекция: FRESHBOX
Вес упаковки: 0.294
Материал: Пластик
1 112
1 390
Арт.: 892042,00
Коллекция: FRESHBOX
Вес упаковки: 0.708
Материал: Пластик
1 602
2 670
Арт.: 892044,00
Коллекция: FRESHBOX
Вес упаковки: 0.894
Материал: Пластик
2 536
3 170
Арт.: 891862,00
Коллекция: PURITY
Вес упаковки: 0.321
Материал:
1 264
1 580
Арт.: 891866,00
Коллекция: PURITY
Вес упаковки: 0.564
Материал:
1 944
2 430
Арт.: 891864,00
Коллекция: PURITY
Вес упаковки: 0.461
Материал:
1 624
2 030
Арт.: 891872,00
Коллекция: PURITY
Вес упаковки: 0.118
Материал: Пластик
648
810
Арт.: 892106,00
Коллекция: SEASON
Вес упаковки: 1.176
Материал: стекло
от3 480
4 350
Доступны варианты:
2,5 л.
Арт.: 892040,00
Коллекция: FRESHBOX
Вес упаковки: 0.355
Материал: Пластик
1 176
1 470
Арт.: 892092,00
Коллекция: FRESHBOX
Вес упаковки: 0.63
Материал: Пластик
1 944
2 430
Арт.: 892094,00
Коллекция: FRESHBOX
Вес упаковки: 0.832
Материал: Пластик
2 504
3 130
Арт.: 892060
Коллекция: FRESHBOX
Вес упаковки: 0.07
Материал: Пластик
от304
380
Доступны варианты:
0,2 л.0,5 л.1 л.1,5 л.2,5 л.
Арт.: 892010
Коллекция: FRESHBOX
Вес упаковки: 0.078
Материал: Пластик
от376
470
Доступны варианты:
0,4 л.0,7 л.1,2 л.2 л.3 л.
Арт.: 892074
Коллекция: FRESHBOX
Вес упаковки: 0.137
Материал: Пластик
от456
760
Доступны варианты:
0,9 л.1,3 л.2 л.
Арт.: 892100
Коллекция: FRESHBOX
Вес упаковки: 0.131
Материал: Пластик
от480
800
Доступны варианты:
0,9 л.1,6 л.2,4 л.3,5 л.5,2 л.7,8 л.
Арт.: 892110
Коллекция: FRESHBOX
Вес упаковки: 0.089
Материал: Пластик
от276
460
Доступны варианты:
0,8 л.0,4 л.1,5 л.
Арт.: 892170
Коллекция: FRESHBOX
Вес упаковки: 0.377
Материал: Боросиликатное стекло
от856
1 070
Доступны варианты:
0,4 л.0,6 л.1,1 л.1,5 л.
Арт.: 897020,00
Коллекция: 4FOOD
Вес упаковки: 0.079
Материал: Пластик
216
270
Арт.: 897024,00
Коллекция: 4FOOD
Вес упаковки: 0.128
Материал: Пластик
352
440
Арт.: 897028,00
Коллекция: 4FOOD
Вес упаковки: 0.161
Материал: Пластик
392
490
Арт.: 894610,00
Коллекция: FIESTA
Вес упаковки: 0.143
Материал: Боросиликатное стекло
1 096
1 370
Арт.: 894810,00
Коллекция: MONTI
Вес упаковки: 0.118
Материал: Боросиликатное стекло
1 008
1 260
Арт.: 657076,00
Коллекция: SEASON
Вес упаковки: 0.347
Материал: стекло
816
1 020
Арт.: 308905,00
Коллекция: myDRINK
Вес упаковки: 0.233
Материал:
858
1 430
Арт.: 308892,00
Коллекция: myDRINK
Вес упаковки: 0.219
Материал: силикон
1 456
1 820
Арт.: 308904,00
Коллекция: myDRINK
Вес упаковки: 0.283
Материал: силикон
1 696
2 120
Арт.: 308893,00
Коллекция: myDRINK
Вес упаковки: 0.2
Материал: силикон
1 456
1 820
Арт.: 420706,00
Коллекция: PRESTO
Вес упаковки: 0.136
Материал: Пластик
496
620
Арт.: 420708,00
Коллекция: PRESTO
Вес упаковки: 0.098
Материал: Пластик
504
630
Арт.: 895360,00
Коллекция: DELLA CASA
Вес упаковки: 0.516
Материал: Пластик
2 256
2 820
Арт.: 895292,00
Коллекция: DELLA CASA
Вес упаковки: 0.032
Материал: Целлюлоза
108
180
Арт.: 895290,00
Коллекция: DELLA CASA
Вес упаковки: 0.018
Материал: Целлюлоза
240
300
Арт.: 643569,00
Коллекция: HANDY
Вес упаковки: 0.06
Материал: Пластик
630
Арт.: 895116,00
Коллекция: DELLA CASA
Вес упаковки: 1.198
Материал: стекло
1 000
1 250
Арт.: 895114,00
Коллекция: DELLA CASA
Вес упаковки: 0.885
Материал: стекло
776
970
Арт.: 895112,00
Коллекция: DELLA CASA
Вес упаковки: 1.118
Материал: стекло
1 112
1 390
Арт.: 895110,00
Коллекция: DELLA CASA
Вес упаковки: 0.825
Материал: стекло
1 064
1 330
Арт.: 895140
Коллекция: DELLA CASA
Вес упаковки: 0.227
Материал: стекло
от600
750
Доступны варианты:
100 мл.200 мл.350 мл.600 мл.800 мл.1 л.
КаталогЧат
Корзина
ИзбранноеВход