Если вы никогда не пробовали готовить в скороварке, или не пробовали блюдо, приготовленное в этой чудо-кастрюле – то, наверное, решиться на покупку скороварки вам будет не просто. Основной причиной в сомнении покупки выступает – цена. 

Ведь стоимость скороварки в 2, а иногда и в 3 раза выше, чем стоимость обычной кастрюли.

Итак, давайте разбираться – стоит ли скороварка своих денег или нет.

Основное отличие скороварки от обычной посуды – это быстрота приготовления пищи в 2-3 раза. А время не купишь не за какие деньги.

Как работает скороварка и за счет чего процесс приготовления пищи происходит быстрее?

Все очень просто. Скороварка имеет герметичную крышку, а пар, образующийся при кипении воды, не выходит наружу, как в обычной кастрюле, а накапливается внутри герметично закрытой емкости. За счет этого давление растет, вода нагревается до температуры выше 100 С, не испаряясь, и продукты готовятся гораздо быстрее. Т.е. приготовить на скорую руку - это как раз про скороварку. И не просто быстро, но и полезно. Благодаря уникальной технологии скороварка готовит не только за минимум времени, но и с пользой. Этот метод похож на томление, когда практически все полезные вещества продукта остаются в сохранности. Происходит это из-за того, что время приготовления еды минимально. Кстати, за счет быстрого приготовления пищи вы существенно экономите на счетах за электричество и газ!

Все скороварки Tescoma безопасны и очень просты в эксплуатации. Вам не нужно прилагать усилие завинчивая крышку. Достаточно повернуть ручку и герметичная крышка надежно закроется. Чтоб стравить давление (пар) не нужно брать железный инструмент и жать им кнопку в ожидании выхода пара. Такая процедура может занять до 5 минут. У скороварок Tescoma вы просто переключаете скороварку на нужный режим и дальше занимаетесь своими делами. Как только пар выйдет и скороварку можно будет открыть без риска получить ожог – предохранитель разрешит вам открыть крышку.

Что готовить в скороварке.

Скороварка готовит еду быстро, без лишних жиров и усилий. Но когда мы говорим, что каша в скороварке готовится десять минут — это не с момента нажатия кнопки до отключения. Скороварка тратит время на нагрев, нагнетание пара и давления, подъем температуры выше 100 С, и затем уже непосредственно готовку. И если вы собираетесь приготовить в скороварке, допустим геркулес или манку – то ничего не выгадаете в плане времени. А вот если вы любите готовить блюда, требующие большого времени приготовления — тут как раз скороварка пригодится еще как. 

Долгоиграющие каши, которые обычно мы готовим 40 минут и более – это рисовая каша, пшенка, перловка и др – будут готовы в скороварке за 7–15 минут! И самое главное молоко не убежит, и каша не пригорит. Заполняйте скороварку крупой, молоком, тыквой и др. ингредиентами – ставьте на огонь и идите заниматься своими делами. 

Для приготовления в скороварке вообще не нужно предварительно замачивать фасоль или горох. Сразу из пакета бобовые будут готовы буквально через 15–20 минут, а не через несколько часов, если варить их классическим способом. 

В три раза быстрее варится картошка, при этом не разваривается, а остается целая и очень вкусная. Все соки остаются внутри, а не в воде.

Рис варится 5–7 минут.

Морковь – 6 минут.

Свекла – 20-30 минут.

Большие куски мяса можно протушить за 12–30 минут вместо полутора часов. Особенно удобно, когда речь идет о жестком и жилистом мясе, которое нужно долго-долго тушить до размягчения. То же самое касается наваристых супов, и других «долгих» блюд.

Холодец в скороварке готовится не больше 3 часов. Вам не нужно караулить кастрюлю, чтоб он не убежал, снимать пену и тд. Бульон не выкипит. 

Посмотрите примерное время приготовления продуктов в скороварке Tescoma ULTIMA:

Какой объем скороварки выбрать.

Наши клиенты очень часто задают нам этот вопрос, так как не понимают какую именно скороварку купить – для холодца или для каши? 

Надо учесть тот момент, что в среднем скороварка имеет объем 6 литров, но нагружать ее до краев нельзя. Ваш рабочий объем готовки будет 3,5–4  литра. Для каши, конечно, много, а вот для супа в самый раз.

Но если вы все-таки хотите использовать скороварку по полной программе, то советуем вам купить комплект DUO. Получается очень выгодно. Вы покупаете 2 скороварки разного размера с хорошей скидкой. Вы не сможете одновременно готовить сразу на двух скороварках, так как вакуумная крышка будет только одна, но существенно сэкономите, чем покупать скажем 2 скороварки.

Итак, давайте подведем итог и перечислим плюсы скороварки

• Экономия времени и электроэнергии (газа). Любая еда готовится в 2–3  раза быстрее, чем в обычной посуде.

• За счет быстрой термической обработки ингредиенты сохраняют гораздо больше пользы и витаминов. При этом сохраняется натуральный цвет продуктов.

• Как правило, нужно меньше соли и специй, потому что они не улетучиваются в процессе готовки.

• В скороварке не нужно использовать жир и масло, можно готовить продукты в собственном соку.

• Исключается процесс окисления и, следовательно, потери витаминов, особенно С.

• Скороварка может сделать нежным и мягким даже самое недорогое и жесткое мясо.

• Можно готовить как в воде, так и на пару.

• Приготовленные блюда получаются особенно ароматными.

• В скороварках можно быстро разморозить овощи и мясо без потери их вкусовых качеств, а также витаминов и минеральных веществ.

• Скороварка закрывается герметично, поэтому нет брызг и пятен от пищи

Но, конечно, кроме неоспоримых плюсов, есть и некоторые ограничения:

• Скороварку нельзя открывать во время готовки. Вы не сможете попробовать ваше блюдо, или доложить недостающие ингредиенты. 

• Требуется строгое соблюдение времени приготовления, указанного в рецепте. Отклонение в несколько минут приводит к недовариванию или перевариванию пищи.

Итак, выбор очевиден! Скороварка действительно упрощает процесс приготовления пищи, сохраняет витамины, не пачкает плиту и имеет массу достоинств, а ее высокая стоимость оправдана большим количеством преимуществ! Ну и ваша кухня достойна иметь такую кастрюлю в арсенале! 

Кстати, для любителей предварительной обжарки продуктов Tescoma предлагает использовать скороварку с антипригарным покрытием (!!!) Tescoma ULTIMA+. Такая скороварка заменит вам большую часть кухонной утвари - сковороду, сотейник, кастрюлю и тд. 

Ниже вы можете выбрать скороварку, которая вам больше по душе. А если остались вопросы - пишите или звоните нам, мы с удовольствием ответим!